Malum bu gün polis bayramı önce eşime güzel bir hediye alayım diye düşünmüştüm ama daha sonra ellerimle yapacağım güzel ve şık bir pasta onu daha çok mutlu eder dedim ve işte bu pastayı  afacan kızımla birlikte hazırladık yanılmadımda babamız çok mutlu oldu.

  Hayatım sana iş hayatında başarılar diliyor ve her ne olusa olsun daima yanında olduğumuzu bilmeni istiyorum..

   Günün süprizini ise gene kızım yaptı çayımız demlenince pastayı keser yeriz diye mutfak masamın üzerine koymuştum bizde eşimle pc başındayken,okadar emek vererek hazırladığım pastayı kızım masadan aşağıya düşürmüştü şok oldum çok üzüldüm :-(( allahtam tepsiyle birlikte düşmüş pastaya fazla zarar gelmemişti kızımda çok üzlmüş halinden belliydi birde üstüne bizden azar işitince yavrum içli içli ağladı (kıyamam)

   saat şuan 02:11 bu okuduğunuz yazının öncesindede daha uzun ve güzel şeyler yazmıştım ama yazdıklarımda sümeyyem in gazabına oğradı ve tam yayınlıcaktımki malesef hepsini bir tıkla sildi :((  yaramazım benim, ben seninle ne yapıcam bilmiyorum..

PANDİSPANYA:

6 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

2 pak kabartma tozu

1 pak vanilya

YAPILIŞI:

Önce yumurtalar sarılarından ayrılır ve beyazları mikserle iyice köpürtülür yaklaşık 10 dk çırpılır daha sonra şeker ilave edilerek eriyene kadar çırpılır, köpük köpük olduktan sonra yumurta sarıları eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.

Önceden ayrı bir kaba tel süzgeçle un kabartma totu ve vanilya elenir ve tüm malzemeler ekleneren biraz daha çırpılır ve yağlı kağıt serilmiş kalıba dökülür ve orta hararetli fırında pişirilir.

KREMASI:

yarım kilo süt

1 yumurta

1,5 çay bardağı şeker

4 yemek kaşığı un

YAPILIŞI:

Tüm malzemeler tencereye koyulur ve devamlı karıştıpılarak pişirilir soğuyunca bir miktar margarin ilave edilerek mikserde çırpılır. 3 kata ayrılan pandispanyamıza sürülür isteğe bağlı olarak meyvede ilave edebilirsiniz yada bir katına krem şanti çırpılabilir kolay gelsin

 ben bu pastada hazır şeker hamuru kullandım.                                

                                                                                               AFİYET OLSUN...

   Ben bu kurabiyelerin tarifini pastacı arkadaşımızın bloğundan aldım  ve çok da memnun kaldım tarifini yazmıyorum isteyenler ordan alabilir hamurun birazınıda gıda boyasıyla renklendirdim ve kırmızı kalpler yaptım. gerçi bu kurabiyeler geçen sene yapılmış bir tarif ama ben yeni keşfettim benim gibi yeni keşfedenler için güzel bir tarif denemenizi tavsiye ederim

                                                                                                                 AFİYET OLSUN...!

 MALZEMELER (dışı için)

4 çay bardağı köftelik bulgur

2 çay bardağı irmik

4 tane haşlanmış patattes

salça

su

İÇ MELZEMESİ

yarım kilo kıyma

5 baş soğan

1 çorba kaşığı margarin

ve baharatlar

YAPILIŞI

   öncelikle soğanları doğrayıp kıyma ve soğanları iyice tavada kavuruyoruz  baharatınıda ekleyip iyice soğutuyoruz  biraz dolaptada bekletebilirsiniz

  daha sonra diğer malzemeleri bir kaba koyup azar azar su ekleyerek bulguru iyice yoğuruyoruz elimize yapışmıycak şekilde kıvama gelmesi lazım daha sonra resimde gördüğünüz gibi elinize az bir parça alarak parmağınızla oyarak içini açıyor ve soğuyan iç malzememizide içine koyarak ağzını güzelce kapatıyoruz 

  ben evde tek başıma olduğum için içini oyarken resim çekme imkanım olmadı bu işlem sırasında bulgur elinize yapışıyorsa ya su yada yağa elinizi batırabilirsiniz ben yağı tercih ediyorum.

   yaptığımız köfteleri isterseniz önceden hazırlayıp dipfirizede atabilirsiniz  ister makarna gibi tuzlu suda haşlayarak istersenizde kızartarak servis yapabilirsiniz

                                                                                                   AFİYET OLSUN..!

MALZEMELER

1 yufka

1 bardak dövülmüş ceviz

1 çay bardağı tahin

şeker

YAPILIŞI

yufka düz bir yere serilir ceviz tahin şeker karışımını içine yayılır rulo yapıp kesilir vede fırında kızartıp üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

                                                                                                              AFİYET OLSUN

MALZEMELER

kemiksiz tavuk göğsü

pirinç

soğan

SÜSLEMEK İÇİN

domates

maydanoz

patates

tereyağı

pul biber

YAPILIŞI

    Önce tavuk göğsü suda haşlanır ve didilerek hazırlanır, orta boy bir tencereye soğanlar halka halka kesilerek tencerenin tabanını kaplayacak şekilde dizilir üzerine didilmiş tavuklar konur ve önceden sıcak suda bekletilen pirinç yıkanıp süzülerek tavukların üzerine koyulur, tavuğu haşladığımız suyu üzerini bir parmak aşacak şekilde pirincin üstüne kaynar vaziyette döküp kapağını kapatırız suyunu çektikten sonra alttaki soğanların biraz kızarması için fazladan ocakta tutarız,biraz dinlendirdikten sonra büyük bir servis tabağına tencereyi ters çevirirve kalıp şeklinde çıkmasını sağlarız,

    süslemek için patatesleri küp küp doğrayıp kızartır domatesleri ve maydanozuda kullanarak istediğimiz şekilde süsleyip üzerine tereyağı ve pul biber kızdırarak servis yaparız ...

                                                                                                                     AFİYET OLSUN...!

MALZEMELER

kemiksiz tavuk göğsü

3-4 kaşık un

1 çay bardağı pirinç

limon tuzu (yada limon)

YAPILIŞI

    Göğüsler önceden haşlanıp didilir hazırlanır, tencerede pirin bir miktar pişirilir ve ayrı bir yerde sulandırılan un pişen pirinçlerin üzerine topaklanmasın diye karıştırılarak dökülür tavuk suyu eklenerek koyulaşması sağlanır ve didilen tavuklarda eklenerek iyice pişirilir ve limon sıkılarak servis yapılır (ekşi yenirse çok lezzetli oluyor) 

                                                                                                                            Afiyet Olsun...!

MALZEMELER

1 orta boy tavuk

4-5 patates

arpacık soğan ( yoksa büyük soğanlar dörde bölünebilir)

1su bardağı bezelye

3 tane havuç

sarımsak

baharatlar ve salça

YAPILIŞI

        Tavuğumuzu biraz suda haşladıktan sonra borcam tepsiye yerleştiriyoruz ve sebzeleri yanına istediğimiz büyüklükte kesiyoruz üzerine bir miktar salçayı tavuk suyu ile sulandırıp içine sarımsak ve baharatlarıda koyarak sos yapıyor ve üzerine döküyoruz (suyu tamamen tavuk suyu olursa çok lezzetli oluyor) üzerini aleminyum folyo ile kapatıp 200c fırında pişiriyoruz. (6 yada 8 kişiye rahatlıkla yetiyor.

                                                                                                                            Afiyet Olsun...!

MALZEMELER

1Paket mısır nişastası (500-600 gr)civarında

1 Yumurta

1 Paket margarin (oda sıcaklığında)

2 avuç un (avucunuzu aşşağı dönük vaziyette una daldırın)

7 Kaşık şeker

SÜSLEMEK İÇİN

bir miktar kakaoğ

YAPILIŞI

Bütün malzemeler geniş bir kapta kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulur (hamur biraz zor toparlanabilir endişe etmeyin ) yoğurmaya devam :-))  daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve tepsiye dizilir üzerine gazor kapağı yada ondan daha küçük yuvarlak bir aparatı önce kakoğya batırıp topların üzerine mantar şekli verilir 150c fırında üzeri pempeleşene kadar pişirirlir AFİYET OLSUN...!